新闻网消息（通讯员/贸旅系 黄珣）5月20日，学院2015-2016学年“中餐主题宴会设计”大赛在餐饮实训中心举行，本次大赛以小组形式进行，贸易与旅游管理系2014级酒店管理专业所有同学都参加了比赛。出席本次大赛的评委有该系副主任谭欣、教学团队负责人黄珣、专业老师张云霞、林翔君、赵雪雷等。该系2015级酒店管理专业全体同学观摩了整场比赛。
赛场气氛紧张而又热烈。参赛选手有条不紊、严格规范操作，展示了较高的水平，充分体现了酒店管理专业实训教学的优秀成果。此次比赛在赛项上推陈出新，比赛内容紧扣酒店管理专业的核心能力要求，突出强调学生综合职业能力的运用，全面考核参赛选手动手、动脑、动口的能力，展示参赛选手团队的协作能力、设计能力、创新能力和表达能力等职业素养。突出专业的核心技能，彰显了该系培养应用型人才的目标。15个台面设计作品创意新颖，展现了同学们高度的参与热情、熟练的酒店服务技巧和自主创新的能力，得到了在座嘉宾和评委的一致肯定。
本次比赛结果与《会议和宴会设计与服务》、《中餐零点接待与运行管理》、《酒店情景英语》等多门课程的考核相结合，不仅培养和激发了学生的学习热情，也展示了我院酒店管理专业教学改革取得的成果，有效提高了学生的自主创新能力和核心竞争力以及就业优势，为同学们今后走上工作岗位奠定了良好的基础。

评委对选手进行仪容仪表检查

选手在规范操作

选手在进行主题陈述

评委现场打分

选手设计的菜单

台面设计

获奖作品展示