与小奶牛亲密接触

      新闻网消息（文、图/环境与食品工程学院 蔡朝容）本学期，环境与食品工程学院2015级农产品质量检测班学生在专业开设的《农产品综合检验》课程里，学到了乳品检验的理论知识，同时，在实验室中也按照国家标准学习了检测乳品新鲜度和营养成分的方法，但这些理论知识和检测方法在企业生产中又是如何运用的呢？
      2017年5月12日，带着这个疑问，在任课老师蔡朝容的带领下，该班学生前往柳州市“三元天爱乳业有限公司”进行了一体化教学。
      “三元天爱乳业有限公司”质量部检测室主任陈柳米热情接待了前来一体化教学的师生。
陈主任首先带领师生们来到新建对外开放的“三元天爱科普教育基地”，在这里，师生们透过明净的玻璃窗亲眼目睹奶牛是如何进行机械化产奶、又是如何保证产出的奶汁安全消毒和新鲜保存的，学习到了牛奶保鲜的知识。
      接着，陈主任又带着师生们来到乳品生产和灌装车间，透过参观通道，直观地看到了纵横交错、井然有序的生产线管道。有酸奶发酵车间、鲜奶生产车间、调制乳生产线等等。陈主任向师生们详尽介绍了各种奶品的生产过程及奶品常见的消毒方法，通过讲解，学生们学到了许多在课堂上、实验室里理解不清的知识，如“巴氏消毒”的方法及作用等。
      最后，陈主任领着师生们走进乳品生产安全保障的“眼睛”——乳品检测室参观。这里有各种检验检测仪器，从乳牛喂养的原材料，到乳品生产中间产品，及乳品成品出厂等一系列生产过程，都有严格的检验和检测。学生们看到企业检测室中有自己在实验室里经常使用且熟悉的仪器设备时，都感到非常的兴奋和亲切，更加深了对本专业的热爱。
      一体化教学，把《农产品综合检验》课程的内容与企业实际相结合，不仅能让学生理解课程、了解企业、开拓视野，也能让企业更好地了解该院所开设的专业，为学生今后的就业开拓更多的通道，达到双赢的效果。

观看机械化挤奶

观看乳品生产车间

与企业专家合影