新闻网消息（文、图/贸易与旅游管理学院 袁晓夏）为顺利开展现代学徒制本土化实施项目，2017年2月20日-27日，寒假尚未结束，贸易与旅游管理学院副院长潘峰及该项目团队成员（评估师）--连锁经营管理专业刘轶宏、王晓娟、杨歌谣、袁晓夏等老师，来到广西乐意客餐饮投资有限责任公司、位于柳州步步高购物广场三楼的乐意汇餐厅，进行现代学徒制评估师导入前的企业学习。
期间，项目团队成员进行了一系列的理论学习和实操培训，包括餐厅岗位分工、服务区概况、接待工作站概况、服务员工作规范、传菜工作规范、值班经理的运行模式等在内的餐厅运营管理的理论学习，之后进行了门店内外场各岗位服务实践操作。
通过学习和培训，项目团队的老师们掌握了餐厅服务的操作流程和管理规范。下一步，项目团队将开展编写岗位操作流程等工作规范、制定技术技能型人才培养方案、构建基于学徒制的专业课程体系等一系列工作，为进一步深入开展现代学徒制本土化实施项目，建立“双元育人”机制， 实现校企深度融合、共育人才的培养模式打下良好基础。

进行岗前培训学习

为顾客服务

项目团队成员合影